sexta-feira, 4 de dezembro de 2009

Caro Amigo

Olha só o que peguei do fundo do baú: meus trabalhos do curso técnico de publicidade, no colegial (o atual ensino médio). Como diria meu avô: é de mil novecentos e Morais Sarmento!
Na época deu tanto trabalho e parecia tão bem feito! Olhando agora... como era tosco!
Mas foi um tempo muito bom, muito divertido, quando encontrei grandes amigos!
Este trabalho era para uma marca de bicicleta:
Este aqui era para um calçado infantil:

Hoje em dia se usa computador, mas naquela época era desenho mesmo! No papel.Lembrei disso porque hoje é o Dia do Publicitário. Parabéns àqueles que nos fazem rir ou refletir com boas ideias!

Um abraço. Yara.

terça-feira, 10 de novembro de 2009

Caro Amigo

Segundo algumas fontes, hoje é o Dia do Trigo. Há tantas coisas boas feitas com a sua farinha, que aqui vai a receita de uma delas: Bomboloni alla crema, ou em outras palavras, o nosso delicioso Sonho.

Bomboloni alla crema

Para a massa:
500 gr. de farinha de trigo
150 gr. de açúcar
25 gr. de fermento fresco para pão
125 ml. de leite morno
125 ml. água
raspas de limão
1 pitada de sal
80 gr. de manteiga em temperatura ambiente

Para o creme:
1/2 litro de leite
160 gr. de açúcar
80 gr. de farinha de trigo
4 gemas
1 raminho de canela

Modo de fazer:
Desmanche o fermento no leite. Junte a água, a farinha e o sal, o açúcar, as raspas de limão e a manteiga. Trabalhe bem a massa. Deixe-a repousar, coberta, em lugar quente por 2 horas. Abra a massa com 1 cm de altura, mais ou menos. Use um cortador de 8 cm de diâmetro ou um copo. Deixe-a descansar , coberta, por 1 hora. Frite os Bomboloni em óleo quente (poucos por vez) até ficarem bem dourados (senão ficarão crus). Escorra-os em papel absorvente.

Para o creme:
Misture as gemas com o açúcar e junte, aos poucos, a farinha. Junte o leite e a canela. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até formar um creme encorpado. Retire do fogo e deixe esfriar. Tire o raminho de canela.

Montagem:
Corte os Bomboloni ao meio e recheie-os. Ou, sem cortá-los, recheie-os com um saco de confeitar. Salpique açúcar sobre eles, através de uma peneira.


A receita está no site http://www.laprovadelcuoco.rai.it/ , com o passo-a-passo. É trabalhosa, mas fica uma delícia! Já tentei fazer Sonhos várias vezes e nunca consegui; ficavam sempre crus. Esses ficaram bem fritinhos (alguns ficaram ocos), e até crocantes. E a receita rende bem!

Se não acertar de primeira, tente de novo! Você é capaz!
Como disse Aparício Torelly, o Barão de Itararé: "Nunca desista do seu sonho. Se acabou numa padaria, procure em outra!"
Um beijo. Yara.

P.S. Acho que aqui você vai direto para o vídeo do Bomboloni. Se não conseguir, tente entrar no site da "Prova del cuoco" e vá para  Anna "a la carte". Lá você assiste ao vídeo de Anna Moronni ensinando esta deliciosa receita. Boa sorte e bom apetite!

terça-feira, 27 de outubro de 2009

Caro Amigo

Hoje comemora-se o Dia Mundial de Oração pela Paz. Há um texto muito bonito do autor de O Médico e o Monstro e A Ilha do Tesouro, Robert Louis Stevenson (1850-1894): Uma prece para o lar e a família. Como acredito que a paz que queremos no mundo começa em casa, aqui está a oração:
Senhor, veja nossa família, aqui reunida. Nós Te agradecemos por este lugar onde moramos; pelas pessoas que nos unem; pela nossa paz no dia de hoje; pela esperança com que aguardamos o amanhã; pela saúde, trabalho, alimento e pelos céus claros, que tornam felizes as nossas vidas; e por nossos amigos em todo o mundo.
Que a Tua paz habite em nossa humilde companhia. Livra nossos corações do ressentimento. Dá-nos graça e força para mantermos o controle e a perseverança. Se nós ofendemos,dá-nos a graça de aceitar e perdoar aos que nos ofendem. Se nós esquecemos, ajuda-nos a tolerar com leveza o esquecimento dos outros.
Dá-nos coragem, alegria e serenidade mental. Protege nossos amigos e suaviza nossos inimigos. Abençoa, se for para o bem, nossos sonhos inocentes.Se não, dá-nos a força para enfrentar o que vier; que sejamos bravos frente ao perigo, constantes nas tribulações, temperados na indignação e em todas as mudanças da sorte; e até os portais da morte, que tenhamos lealdade e amor entre nós.
Como a argila para o oleiro, como o vento para o moinho, como filhos do Pai, rogamos a Ti essa ajuda e misericórdia, pelo amor do Cristo.
Muita paz para você, meu amigo!
Um forte abraço. Yara.

quinta-feira, 15 de outubro de 2009

Querida Mestra

Dia 15 de outubro: Dia do Professor.

Dia de prestar homenagem a essa pessoa que tanto me ensinou. Me ensinou a respeitar a natureza e as pessoas, principalmente aquelas com muito mais anos de experiência, chamando-as de senhor ou senhora.

Me ensinou a falar e a saber ouvir. A andar. A ver a vida com entusiasmo, paixão e nostalgia.

A ser gentil, pois essa gentileza voltaria na mesma medida para mim, usando corretamente "por favor", "obrigada" e "com licença". Me ensinou honestidade. Que tudo se resolve pelo diálogo, não pela violência.

Me ensinou o que é certo e o que é errado.

Me ensinou a abrir uma lata de ervilha, mesmo sendo canhota. A lavar as mãos antes das refeições. A pegar direito um lápis. A olhar para os dois lados antes de atravessar uma rua.

A cumprimentar a todos. A perdoar. A não menosprezar ninguém, pois somos todos iguais e teremos o mesmo fim.

Me ensinou a cozinhar, dosando o sal e o açúcar, dando sabor à comida e à vida. Também me ensinou a descascar uma laranja, formando um tira longa, sem quebrar!

Me ensinou que tudo na vida deve ser feito com moderação, pois o segredo está no equilíbrio. A não desistir facilmente. A rezar.

A trocar o botijão de gás do fogão. A pintar a casa. A pendurar um quadro.

Me ensinou tudo que lhe foi ensinado.

Me ensina que devo ter calma, pois tudo passa. Que posso conseguir, só depende de mim. Que é preciso sorrir, porque a vida é bela. E é breve.

Assimilei algumas coisas. Outras ainda procuro aprender.

Muito do que sou devo a ela, que me permite, de quando em quando, ensinar-lhe alguma coisa.

Minha mãe: minha grande mestra.


Com amor. Muito amor. Yara.

quarta-feira, 14 de outubro de 2009

Caro Amigo

Amanhã também é o Dia de Santa Teresa D'Ávila e há uma citação sua (não sei se exatamente assim, mas a idéia é esta) que nos anima a seguir em frente:
"Não permita que nada o preocupe,
Não permita que nada o assuste,
Não permita que nada o perturbe,
Pois tudo passa,
Somente Deus é permanente."
Abraços. Yara.

terça-feira, 29 de setembro de 2009

Caro Amigo

Antigamente quando alguém fazia alguma coisa boa a gente dizia: "passou um anjo". Às vezes a gente sente uma brisa, um perfume, um tilintar de sininhos... será um indício de que eles estão por perto?

Hoje é o Dia dos Arcanjos Gabriel, o mensageiro, aquele que anunciou a vinda do Messias; Rafael, aquele que cura; e Miguel, o líder dos exércitos celestiais, o responsável por pesar os pecados de cada um, o 'pesador' de almas.


Detalhe da obra de Leonardo da Vinci, Anunciação.

Você acredita em anjos, meu amigo? Porque é muito confortante acreditar que, com toda nossa fragilidade, possamos contar com a proteção de seres tão extraordinários!

Um beijo. Yara.